Le Domaine Tourbillon à Lagnes
Le Domaine Tourbillon, niché à Lagnes au cœur du Pays des Sorgues, est une institution viticole qui a su évoluer au rythme des générations tout en préservant des méthodes de vinification traditionnelles.
Héritier du labeur passionné de ses aïeuls, Benjamin Tourbillon a su insuffler un nouveau souffle à l’exploitation, perpétuant avec dévotion l’engagement familial de production de vins authentiques. Résultat d’un mélange subtil entre innovation et savoir-faire ancestral, chaque vin du Domaine Tourbillon présente une identité unique, révélant avec délicatesse l’incroyable palette de terroirs du domaine.
Au-delà de la vente de vins aux arômes variés et régulièrement récompensés, le Domaine Tourbillon offre un véritable voyage œnotouristique, agrémenté d’ateliers de dégustation et de découvertes autour du vin. Une boutique propose une sélection de produits locaux et d’articles de décoration, parfaits pour gâter les visiteurs ou emporter un souvenir de la Provence. Le Domaine accueille également des événements privés et professionnels dans un espace dédié, offrant un cadre idyllique pour toute occasion.
La production de vin du Domaine Tourbillon est une véritable œuvre d’art, nécessitant une attention méticuleuse et un profond respect pour la terre. Chaque cépage est traité individuellement, les raisins sont cueillis à la main et triés avec soin avant d’être vinifiés. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne pendant plusieurs mois, donnant naissance à des assemblages harmonieux et équilibrés. Le grenache noir, la syrah, le mourvèdre, le cinsault, le carignan noir, le grenache blanc, la clairette, la roussanne et le muscardin sont autant de cépages cultivés sur le domaine qui contribuent à la finesse et à la richesse des vins produits.
Restaurant « Le Vivier » à L’isle-sur-la-Sorgue
Situé au cœur du magnifique Pays des Sorgues, « Le Vivier » est bien plus qu’un simple restaurant – c’est une expérience gastronomique inoubliable.
Avec une vue imprenable sur la Sorgue depuis sa terrasse, ce restaurant étoilé offre une cuisine sophistiquée, réalisée avec finesse et art, toujours débordante de gourmandise. Sous la direction de Patrick Fischnaller, le Vivier accueille ses convives dans un décor moderne et chic, accentué par une terrasse charmante face à la Sorgue.
Au service des fourneaux, le chef Romain Gandolphe qui a été formé par des maîtres de la cuisine tels que Thierry Marx, Philippe Labbé et Bernard Roth, propose une carte inventive, jouant sur tous les registres avec sensibilité et créativité. S’attachant à valoriser les produits frais et locaux, sa cuisine se caractérise par sa douceur et sa délicatesse.
Côté vins, c’est Laurie Donjon qui prend les rênes, proposant une carte riche de 300 références. C’est avec passion et savoir-faire qu’elles vous guidera au fil des vignobles pour dénicher le mariage parfait entre vin et mets.
Le Vivier est un lieu d’échange et de partage, animé par des passionnés de gastronomie et de vin. Depuis 2005, il propose une cuisine créative et fine, une sélection exceptionnelle de vins et un service chaleureux et attentionné. Son emplacement au bord de la Sorgue offre un cadre idyllique pour profiter d’un repas gastronomique. Et bien sûr, l’engagement éco-responsable est au cœur de leur démarche, privilégiant les producteurs locaux et les circuits courts. A chaque visite, le chef Romain vous fera découvrir de nouvelles saveurs de saison issus d’un terroir riche en produits de qualité.
Le Vivier est une véritable ode à l’art de vivre à la française, offrant un paysage d’élégance et de douceur.
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