Nichée au cœur de Ménerbes, la Maison de la Truffe et du Vin est une escale incontournable pour les épicuriens et les amateurs de culture. Installée dans l’imposant Hôtel d’Astier de Montfaucon, cette institution célèbre le patrimoine gastronomique et viticole de la région avec une élégance qui traverse les âges. De la boutique d’épicerie fine aux caves voûtées, en passant par le restaurant panoramique et les espaces dédiés à la culture, la Maison de la Truffe et du Vin offre une expérience complète et authentique. Cette expérience se traduit par une immersion dans l’univers de la truffe, ce joyau gastronomique surnommé le diamant noir, qui trouve dans le Luberon un terroir d’exception.
Au cœur de l’Hôtel d’Astier de Montfaucon : un édifice chargé d’histoire
Érigé au XVIIe siècle, l’Hôtel d’Astier de Montfaucon, monument historique depuis 1996, confère à la Maison de la Truffe et du Vin sa prestance et son caractère. Autrefois école, hospice, puis hôpital, l’édifice a été minutieusement restauré pour accueillir ce temple de la gastronomie. Situé Place de l’Horloge, le bâtiment se dresse comme un gardien de l’histoire et des traditions du Luberon.
Une ode aux saveurs du terroir
La truffe : diamant noir de la gastronomie dans le Luberon
Au sein de la boutique d’épicerie fine de la Maison de la Truffe et du Vin à Ménerbes, l’hommage à la truffe se traduit par une multitude de déclinaisons gastronomiques. Chaque produit, soigneusement sélectionné, est une promesse de révéler les nuances aromatiques du diamant noir du Luberon, cet ingrédient qui sait si bien capturer l’essence de notre terroir.
L’arôme inimitable de la truffe imprègne des huiles d’olive extra vierges, des pâtes fabriquées avec savoir-faire, des terrines, des fromages, et autres préparations, pour les plus audacieux. Autant de mets exquis qui invitent à la réalisation de plats délicieux et de moments de partage entre amateurs de truffe.
Terre de prédilection de la trufficulture en France, le Vaucluse accueille chaque année, de nombreux marchés spécialisés dans la truffe. Il ne faut surtout pas rater le marché de la truffe de Ménerbes qui a lieu sur la Place de l’Horloge, juste devant la Maison de la Truffe et du Vin. Celui-ci a lieu tous les ans durant la dernière semaine de l’année.
La cave à vins : reflet d’un terroir unique
La cave à vins de la Maison de la Truffe et du Vin est une véritable mine d’or pour les œnophiles. Avec plus de 170 références issues de 45 domaines viticoles soigneusement sélectionnés, elle offre une vitrine exceptionnelle de la production vinicole du Luberon. Notre région bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui contribue à la maturité optimale des raisins. Le Luberon est réputé pour ses vins qui reflètent la richesse et la variété de ses sols. Des terres argilo-calcaires aux terrains sablonneux, chaque vignoble apporte sa note distinctive aux vins de la région.
Vous pourrez y trouver de savoureux vins pour accompagner le goût de la truffe Melanosporum. Que vous préfériez les vins rouges charpentés ou les blancs élégants et floraux, chaque bouteille de la cave de la Maison de la Truffe et du Vin a été sélectionnée pour créer des accords parfaits avec la truffe. Des sommeliers sauront vous conseiller des vins avec des notes boisées et des arômes de sous-bois qui compléteront à merveille la saveur intense et subtile de la truffe.
Le restaurant : une table panoramique et une cuisine conviviale
Au restaurant de la Maison de la Truffe et du Vin, savourez une cuisine locavore où chaque produit raconte son histoire, sur fond d’un panorama à couper le souffle. La terrasse-jardin offre un cadre paisible pour une expérience culinaire qui s’harmonise avec la beauté du paysage. Ouvert pour le déjeuner, à l’exception des mardis et mercredis, il propose une carte inspirée par la truffe du Luberon. Les visiteurs peuvent par exemple, se régaler de brouillades parfumées à la truffe. Et les viandes et poissons grillés, sélectionnés avec soin, sont accompagnés de produits régionaux de première fraîcheur.
Conférences et expositions : la culture sous toutes ses formes
La Maison de la Truffe et du Vin n’est pas seulement un temple du goût, c’est aussi un lieu de rencontre et de partage ouvert à la culture. Entre conférences, expositions temporaires et événements, elle s’anime au rythme des passions qui l’habitent.
La Maison de la Truffe et du Vin à Ménerbes est bien plus qu’un simple espace dédié à la dégustation et à la vente de produits locaux. C’est un lieu de vie, un carrefour de la culture et de la gastronomie, où l’histoire et le patrimoine architectural du Luberon se mêlent aux plaisirs de la table. L’Hôtel d’Astier de Montfaucon, avec son passé riche et varié, offre un lieu parfait pour célébrer le diamant noir de la région et les vins qui font la fierté du terroir. Que ce soit à travers les produits de terroir, les dégustations de vins, les repas gastronomiques ou les événements culturels, chaque visiteur est invité à un voyage sensoriel et émotionnel au cœur du Luberon.
