Retrouvez 3 restaurants du Luberon, recommandés par Provence Home. Des trésors cachés qui vous ferons vivre le Luberon au gré des saveurs provençales…
Le Vivier – Jardin secret en bord de Sorgue
Niché dans le superbe Pays des Sorgues, dissimulé derrière des maisons discrètes, se trouve « Le Vivier », un restaurant étoilé Michelin qui, depuis 2008, ne cesse d’éblouir ses convives. Plus qu’un simple lieu de restauration, ce bijou gastronomique est une véritable expérience culinaire à savourer. Dominant la Sorgue depuis sa gracieuse terrasse, Le Vivier propose une cuisine raffinée qui fusionne les traditions culinaires avec une touche de modernité. Sous l’égide de Patrick Fischnaller, le restaurant dévoile un cadre contemporain et élégant, s’ouvrant sur une terrasse charmante face à la Sorgue. À la tête de la brigade, on trouve le chef Romain Gandolphe. Formé par des grands noms de la cuisine comme Thierry Marx et Philippe Labbé, il offre une carte inventivement audacieuse. Sa cuisine, qui met en valeur les produits du terroir et privilégie les circuits courts, est une délicate expression de douceur et de finesse. En ce qui concerne la sélection des vins, Laurie Donjon, forte de ses 300 références, vous guide avec passion et expertise à travers les vignobles pour trouver l’harmonie parfaite entre mets et vins. Le Vivier est un lieu de convivialité, porté par des passionnés de bonne chère et de vin. Il incarne l’engagement écologique, en choisissant de travailler avec des producteurs locaux. Depuis 2005, il offre une cuisine créative et délicieuse, une sélection exceptionnelle de vins et un service amical et attentif. Le cadre idyllique au bord de la Sorgue est l’endroit parfait pour savourer un repas gastronomique. Inspiré par l’art de vivre à la française, Le Vivier est un paysage de l’élégance culinaire, un sublime témoignage de la douceur de vivre. À chaque visite, le chef Romain vous invite à explorer de nouvelles saveurs de saison, faisant écho à la richesse du terroir local.
Le Gazebo – Bali made in Provence
Au cœur d’une pinède luxuriante, adossée aux contreforts du Luberon, se niche un lieu d’évasion unique : le restaurant Le Gazebo. Jadis, ce lieu était un endroit prisé du public averti de Cavaillon, avant de tomber dans l’oubli. Ce fut alors l’intervention de Nounours, qui a injecté une nouvelle vie dans cet espace idyllique, fusionnant la quintessence de la Provence rurale avec un souffle balinais exotique. Situé quelque part entre Cheval-Blanc et Vidauque, Le Gazebo se présente comme un écrin hors du temps, une oasis où la gastronomie rime avec détente et évasion. Ici, vous pouvez non seulement savourer une cuisine inspirée et créative, mais aussi profiter d’une piscine rafraîchissante dans un décor époustouflant. Réservez votre transat, bed ou gazebo et accompagnez votre journée de baignade par un repas dans l’enceinte de ce restaurant pittoresque. Le Gazebo offre une carte riche et variée, offrant des saveurs provençales et internationales : tapas, salades, grillades, glaces, ainsi que des plats ou menus spécifiques. Le Gazebo n’est pas simplement un restaurant, c’est une expérience culinaire à part entière, adossée à la tranquillité de la Provence. Venez profiter d’une évasion gastronomique, où les soirées musicales et les brunchs agrémentent un espace de détente unique. Passez un moment au Gazebo, et laissez-vous emporter par le charme discret de la Provence marié à l’exotisme de Bali.
Le vieux bistrot – Maître restaurant et Vaudois coeur fidèle
Niché au cœur du Luberon, à Cabrières-d’Avignon, Le Vieux Bistrot est une charmante escale gastronomique où l’âme provençale règne en maîtresse. Cette maison de caractère, avec sa salle intérieure élégamment décorée, dégage une ambiance chaleureuse et enveloppante qui invite à s’évader le temps d’un repas. En hiver, on s’y réfugie pour déguster des plats savoureux, mijotés avec soin et amour. L’été, la terrasse sous la pergola de vigne vierge est l’endroit idéal pour profiter de la brise légère et du murmure apaisant de la fontaine. La carte, imaginée par le chef Sébastien Catala, revisite avec audace et gourmandise la cuisine provençale, faisant la part belle aux produits frais du Luberon. Le résultat est une cuisine à la fois innovante et respectueuse des traditions, qui surprend tout autant qu’elle ravit.
